Fantastična pita sa kupusom i pečurkama sa heljdinim korama

Da li tražite savršenu kombinacju ukusa i zdravlja? Ova pita sa kupusom i pečurkama sa heljdinim korama osvaja srca svih koji je probaju. Moji ukućani se doslovno "tuku" oko nje! Ekskluzivno za vas, donosimo recept koji će postati omiljeni u vašem domu.

Sastojci (za srednji pleh):

• 2 heljdine kore za pitu
• 1 glavica belog luka
• 500g kupusa
• 500g pečurki
• 1 jaje
• 100ml pavlake
• maslinovo ulje
• so, biber, origano po ukusu
• 1 kašičica praška za pecivo

Priprema:

1. Na malo maslinovog ulja propržite sitno iseckan luk.
2. Dodajte sitno iseckan kupus i pečurke (pola-pola odnos).
3. Dinstajte oko 15 minuta, dodajući po potrebi malo vode.
4. Začinite so, biberom i origanom.
5. Umutite jaje sa pavlakom i praškom za pecivo, dodajte malo vode da dobijete tečniju smesu.
6. U podmazan pleh stavite jednu koru, preko nje fil, pa drugu koru. Prelijte pripremljenom smesom od jajeta.
7. Nožem napravite rezove da smesa prodre u pitu.
8. Pečte na 200°C dok pita ne porumeni (oko 30-40 minuta).

Varijante:

Posna verzija: Izostavite pavlaku i jaja, možete dodati malo sojinog mleka umesto pavlake.

Sa sirom: Dodajte 200g rendanog posnog kačkavalja u fil.

Saveti za savršenu pitu:

• Kupus i pečurke iseckajte što sitnije - to čini pitu delikatnijom.
• Koristite sveže pečurke za intenzivniji ukus.
• Origano je obavezan začin koji daje autentičnost ukusu.
• Pre pečenja, pitu isecite na kockice da bi se lakše servirala.
• Poslužite toplu sa jogurtom ili kiselim mlekom.

Zašto heljdine kore?

Heljdine kore su odlična alternativa tradicionalnim korama jer:

• Sadrže više vlakana
• Imaju niži glikemijski indeks
• Pogodne su za osobe sa intolerancijom na gluten
• Daju interesantnu teksturu i ukus

Hrono ishrana i ova pita

Za one koji prate hrono ishranu:

• Pita je idealna za doručak
• U restriktivnom periodu izbaciti pavlaku i jaja
• Može se kombinovati sa kiselim mlekom ili jogurtom
• Dobar izbor za večeru uz zelenu salatu

Često postavljana pitanja:

1. Može li se koristiti običan pšenični brasno umesto heljdinog?
Da, ali heljdino brasno daje zdraviju i ukusniju alternativu.

2. Koliko dugo se pita može čuvati?
U frižideru 2-3 dana, a možete je i zamrznuti.

3. Šta mogu koristiti umesto pavlake?
Sojino mleko, obično mleko ili jogurt su dobre alternative.

Probajte ovu fantastičnu pitu i podelite sa nama vaša iskustva! Za one koji žele da kombinuju ukus i zdravlje, ova pita je savršen izbor.